ごあいさつ


食肉(ジビエ)販売業 2020年4月開業イノシシ肉、カモ肉の販売

2020年4月1日、高松市牟礼町へ食肉処理場を建設開業いたしました。

タイムリーな情報はフェイスブック「ジビエラッコエン」にて発信中!

最新ニュース

2022年9月1日よりペットフードの製造販売を始めました。
2022年8月13日にロースバラ肉の骨付きスペアリブをアップしました。
2022年7月16日にBBQ用のスライス肉をアップさせていただきました。
ポケマルジビエラッコエンにもアップしていますので是非ご利用くださいませ!

営業時間

  • 不定期営業(通常毎日9時~17時)外出中の時もあり事前に連絡ください。
    午前中は通常罠の見回りをしてます、猟期(毎年11月15日から2月15日)の期間は出猟のため不在がちです。

問合せ先

販売方法

  • 店舗にて直接販売、現金またはペイペイ利用可。
  • 2021年8月より、ポケットマルシェでの出品を始めました。⇒ポケマルジビエラッコエン
    直接店頭で販売はポケマル価格の10%引きになります。
  • 2021年7月より、銀行振り込みによる宅配での販売を開始 ⇒宅配について
    ポケットマルシェでのネット販売に伴い、個別宅配は一時中止させていただきます。
  • 2022年2月より、価格改定いたしましたのでよろしくお願いいたします。

主な商品

イノシシ肉についてはこちら参照 ⇒イノシシの各部位と特徴

イノシシスライス肉
  • 部位ごとのスライス肉を100g単位に真空パック冷凍販売
  • ロース、479円/100g
  • カタロース、モモ、バラ、ヒレ、435円/100g
  • カタ、ネック、392円/100g
  • 4~5mm厚はBBQなどに、焼き肉や鍋、家庭料理などいろんな使い方に3mm厚を、ご家庭での料理に1.5~2mm厚をお使いください。 ⇒在庫一覧へ
スライス作業
包装状態
イノシシブロック肉
  • 部位ごとに100~500gほどを真空パック冷凍販売
  • ロース、421円/100g
  • カタロース、モモ、バラ、ヒレ、377円/100g
  • カタ、ネック、334円/100g
  • スネ、レバーなど内臓類、290円/100g
  • 半冷凍でお好きな厚さにスライス、BBQ、鉄板焼き、煮込み料理など。 ⇒在庫一覧へ
作業状況
包装状態
イノシシ骨付き肉肉
  • あばら骨付きのロース(またはカタロース)バラ肉です。
  • 期間限定格安で販売 399円/100g
  • BBQにどうぞ! ⇒在庫一覧へ
ロースバラ骨付き肉
シンプルに塩コショウでソテー
イノシシミンチ肉
  • 各部位ミックスのミンチ肉を200g単位でジップロックに入れて冷凍販売
  • 780円/袋 ⇒在庫一覧へ
作業状況
カモ肉
  • マガモ、もしくはカルガモの半身を真空パック冷凍販売
  • 1,500円~/半身 ご希望により丸ごと 2,700円~/羽 
  • 在庫一覧へ
カモ肉
半身を鍋用に加工 2,000円〜
ペットフード
  • 犬猫用のジャーキーなどを販売
  • 550円/30g入り袋 ⇒在庫一覧へ

有資格・許認可

  • 平成27年 9月 第一種銃猟狩猟免状
  • 平成27年 9月 わな猟狩猟免状
  • 平成27年 11月 猟銃・空気銃所持許可証
  • 令和2年3月26日 食肉処理業許可証21601-1311531号
  • 令和2年3月26日 食肉販売業許可証21601-1311532号
  • 令和4年9月1日 愛玩動物用飼料製造業者届 接受4,8.30中四国農政局